Калькулирование стоимости и расчет цен на продукцию
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь. Продукты используемые для приготовления блюд не имеют розничных цен по скольку в розницу не продаются и в справочник вносятся в закупочных ценах. Естественно, калькуляция составляется в закупочных ценах. Цена блюда получается в закупочных ценах.
Популярность точек общепита никогда не погаснет, ибо человеческая лень и любовь к еде вечны. Действительно, не каждый, возжелав салат "Столичный", котлету по-киевски и торт "Прага" на десерт, может себе позволить сорваться в магазин, дабы приобрести все необходимое, и запереться на кухне, готовя в течение нескольких часов. Суровая реальность с работой, пробками и усталостью диктует свои правила, но вкусно поесть же хочется. На этих людских слабостях с успехом зарабатывают уже многие годы предприимчивые люди, которые сумели на удачной кухне построить серьезный бизнес. Как правильно составить калькуляцию блюда в столовой так, чтобы не работать в минус, или же, наоборот, не отпугивать потенциальных клиентов непомерными ценами? При этом золотых рук для успеха недостаточно, ибо рынок да конкуренция диктуют свои правила.
- Составлениние калькуляции
- Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Если вы решили открыть предприятие, связанное с общественным питанием, то рассчитать калькуляцию блюд основного меню нужно задолго до момента открытия вашего кафе или ресторана.
- Запускаем программу «Калькуляция блюд - ТБС».
- Точки общепита всегда были и остаются популярными.
Программа "Libro" предназначена для комплексного учета на предприятиях общепита кафе быстрого питания, рестораны, столовые. За основу баз данных была принята система управления базами данных Firebird. Помимо данного описания так же существует видеоучебник так же с подробным изложением материала. Программа предполагает работу как на одном компьютере, так и со многими компьютерами работающими в сети. Как показано на схеме, программная оболочка связана с основной базой данных через BDE Borland Database Engine - утилита для работы с базами данных и через систему управления базами данных Firebird. База данных представляет собой один единый файл Pizza.
Похожие статьи
- Рецепты вторых блюд из рыбных консервов
- Как вкусно приготовить блюдо из кальмаров - Как приготовить кальмары вкусно и просто Рецепты с
- Вкусные приготовления в день рождения - Меню на день рождения, рецепты приготовления блюд с фото
- Ремонт камеры видеонаблюдение своими руками - Комнатное растение плющ: фото видов Канарский и