Щи из квашеной капусты с мясом
Щи являются исконно русским национальным первым блюдом. На Руси о них знали уже в IX веке, а к XV веку они были основой повседневного питания, причем всех слоев населения. Приготовить щи из квашеной капусты умели в каждом доме, любая хозяйка имела в запасе несколько рецептов. Отличительной чертой этого супа является не наличие капусты и отсутствие свеклы, как чаще всего думают хозяйки, а наличие кислоты. Это может быть блюдо из кислой, квашеной капусты, а может быть из свежей, но с добавлением рассола или кисломолочного продукта.
А я в квашенную капусту добавляю после закипания на медленном огне мясного бульона в течении 30 минут. Тогда вся кислота из капусты переходит в бульон и щи будут просто отменными. Приятного аппетита. Вернее перепуталА. Щи холодными?
- Щи из квашеной капусты рецепт со свининой тушеной – недорогой и быстрый рецепт
- Галина Назарова.
- Лично я большой любитель кислых щей. Квашеную капусту, например, я могу есть всю зиму и она никак мне не надоедает, а супы — это моё всё!
- Рецепты Конкурсы Пользователи Блог. Пользователи Конкурсы Блог.
- Щи из квашеной капусты с мясом - пошаговый рецепт с фото
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Если вы собрали семью на праздничный обед, то попробуйте угостить их вкусным супом из квашеной капусты, копченого мяса и колбасы, угощение будет незабываемым.
- Окорочок куриный. Капуста квашеная.
- Немецкий суп из квашеной капусты – кулинарный рецепт
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Русскую кухню невозможно представить без суточных щей , которые готовятся из квашеной капусты и наибольший вкус приобретают после сильного охлаждения, в идеале замораживания, на следующий день.
- Как приготовить суп из квашеной капусты?
| Сезонное меню | 93 | Классические щи из квашеной капусты — это одно из самых популярных блюд русской кухни. | |
| Пищевая и энергетическая ценность: | 489 | Русская кухня славится своими наваристыми супами, которые готовятся как из свежих овощей, так и из консервированных для длительного хранения зимой. Щи из квашеной капусты рецепт с мясом говядины — это вдвойне наваристый суп, так как он готовится на мясном бульоне. | |
| Описание приготовления: | 263 | Время приготовления: 1 час. |
Не определен. Мясо порезать на порционные куски, залить холодной водой и поставить варить примерно на часик, когда закипит-снять пенку, посолить, добавить лаврушку и перец-горошек. Через 10 минут, после закладки капусты, добавляем поджаренные овощи и варим еще 15 минут. В конце, я добавил растертый с солью чеснок и чайную ложку красного перца ну люблю я поострее, что ж поделать?
