Брусничный соус к мясу в домашних условиях - быстрый рецепт с пошаговыми фото
Однажды попробовав брусничный соус к мясу и птице, приготовленный по классическому рецепту, вы навсегда забудете кетчупы и томатный соус. Это у нас он в диковинку, а в странах Скандинавии чуть ли не каждое блюдо сопровождается изысканной приправой. Особенно популярен соус из брусники в Швеции, которые первыми рассмотрели необычные вкусовые свойства ягод, подав их к мясным блюдам.
Брусника - мега ягода! Дар сильного леса - на пользу пикантной гастрономии. Брусничный соус готовят в Швеции к фрикаделям, в Америке - к индейке на День Благодарения или Рождество, в России - к утке или жирному гусю. Сочетать ягоды с мясом - традиция не новая, но годами и веками проверенная гастрономическая мудрость гласит: "Нашёл в сезон брусничку, пусти её на соус". А приготовленный к нему стейк, шницель или эскалоп скажут вам "мерси".
Иногда хочется чего-нибудь необычно вкусного. Приготовьте брусничный соус к свинине. Сочетание нежного мяса и кисло-сладкого вкуса соуса поможет вам сделать это кушанье главным украшением как праздничного стола, так и семейного обеда. Брусничный соус готовится легко и не займет у вас много времени. И еще хорошо то, что соус можно хранить в холодильнике. Если гости стоят на пороге, то половина угощения у вас уже есть.
