Как приготовить казахский сыр курт в домашних условиях
Неважно, сколько лет азиату, младенец он или вековой старец, бай или простой пастух, но у него всегда найдется в кармане курт. Во всяком случае, так было в прошлые века и практически не изменилось сегодня - курт до сих пор остается излюбленным соленым лакомством в Средней Азии , а также в Азербайджане, Грузии и Армении. Курт он же курут, корот, хурут, гурт, корт; с тюркского «коро» означает «сухой», «высушенный» - это калорийное кисломолочное изделие кочевников Центральной Азии, высушенное в естественных условиях, нечто среднее между соленым сушеным творогом и твердым молодым сыром в форме шариков разной величины.
Опубликовано: 19 декабря , Сотни лет этот продукт выручал странников в дальних путешествиях. Все потому, что курут из творога долгое время сохраняет вкусовые и питательные свойства.
- Курт, пошаговый рецепт с фото на 67 ккал
- Вкус и цвет курута зависит от жирности молока, если молоко жирное, то и цвет получится слегка желтый. Курут курт — это очень популярная и весьма необычная закуска в Средней Азии.
- Курт - это шарики из высушенной сузьмы сыворотки из айрана с добавлением соли и перца.
- Курут был изобретён кочевыми народами Центральной Азии.
- Сыр твердый шариками. Сами готовим вкуснейший узбекский курт | Пикабу
- Сыр курт — рецепт который вы легко сможете приготовить, используя всего два ингредиента и несколько дней ожидания. Когда все будет готово, сыр курт подойдет как закуска или как способ оживить обычный овощной салат.
- На любом узбекском базарчике, большом городском или крошечном придорожном, продают маленькие сухие соленые шарики белого цвета. Это знаменитый курт, популярностью с которым не сравнится ни один продукт.
- Нам понадобится чистая пищевая плотная марля. Ею нужно застелить дно дуршлага, а края свес
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
