Вкусный салат из красной капусты с яблоками, луком и корицей на зиму
Ароматный салат из красной капусты с яблоками, луком и корицей на зиму вкусен сам по себе, а ещё это изумительный гарнир к свиным колбаскам и жаренному мясу. В этом рецепте указываю ингредиенты из расчета на пол литровую банку. Очень удобно насыпать нужное количество соли, сахара, налить уксус и масло, разложить и приправы в каждую банку, а затем наполнить овощами. Вкус салата будет везде одинаковым. При стерилизации заготовок важно не ставить банки плотно друг к другу, если одновременно стерилизуете несколько штук, оставляйте между ними хотя бы сантиметра.
Краснокочанная капуста не только красива по своему внешнему виду, но и очень полезна. Этот сорт был выведен в странах Средиземноморья, а в нашу страну попал в ХII веке. Состав краснокочанной капусты богаче, чем у ее белокочанной «сестры»: в красной капусте присутствует весь набор витамина В, в ней больше витамина С, натрия. Блюда из красной капусты обладают профилактическим действием при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта. Красная капуста малокалорийна, поэтому ее смело можно называть диетическим продуктом. При приготовлении блюд из краснокочанной капусты нужно помнить, что ее листья более жесткие, чем у белокочанной.
Мы решили провести эксперимент и попробовать приготовить вкусный салат из красной капусты. Результатом в виде рецепта — делимся с вами. Вкус салата получается необычный, но интересный. Дело в том, что вещества, содержащиеся в красной капусте, придают ей специфическую остроту и горечь. Но именно такой биохимический состав и наделяет капусту уникальными очищающими и оздоравливающими свойствами.
