Маринованный стейк из тунца на мангале
Если вы ищете полезный и ароматный рецепт приготовления на гриле, вы не будете разочарованы этими шашлыками из тунца Ахи. В небольшой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, измельченный чеснок, хлопья красного перца, соль и перец. Нанижите тунец Ахи, красный болгарский перец, желтый болгарский перец и красный лук на деревянные шампуры, чередуя ингредиенты. Поместите шампуры на гриль и готовьте по 3—4 минуты с каждой стороны или пока тунец Ахи не будет готов до желаемой степени готовности.
Шашлык из тунца, в/у
Перед запеканием или жаркой маринуют даже благородную красную рыбу, а не только речную. Тунец, мясо которого называют морской говядиной, тоже нуждается в этом. Маринад для тунца используют не для нейтрализации запаха, а для придания этой диетической рыбе сочности. Он призван не перебить, а подчеркнуть ее необычный вкус. Время маринования тунца зависит от состава маринада, размера кусков рыбы, способа ее дальнейшего приготовления.
Шашлычки в замороженном состоянии выложить на пергамент в слегка нагретую духовку. Готовить при температуре градусов. Смотреть по готовности.
