Как украшать блюдо? 5 практичных советов от шеф-поваров
Все повара знают, что презентация блюда — один из самых важных показателей профессионализма. Благодаря красивой и креативной подаче у людей просыпается не только аппетит, а и интерес к самому блюду. Важно помнить, что первые впечатления — это самые важные эмоции гостей ресторана, поэтому необходимо учитывать всё и сразу. Итак, существует достаточно немалое количество способов подачи блюд, но самое первое, что вы должны учитывать — выбор посуды.
Однако что есть, а главное как — решает каждый сам для себя. Мы предлагаем не относиться к пище спустя рукава, а возводить каждое блюдо в ранг маленького кулинарного шедевра — экспериментируя с подручными продуктами и реальными возможностями. Овощи, фрукты и травы — естественная красота Самое простое, но эффектное и очень аппетитное — использование даров природы: овощей и фруктов. Даже не заморачиваясь по поводу искусной резьбы можно превратить любое блюдо, как основное, так и десерт в яркий, красочный холст. Например, клубника: продольно разрезанные ягоды, напоминают сердечки, надрезы в серединке или сбоку дадут возможность надеть ягодки на фужер или пиалу.
Опытные кулинары, владеющие высокохудожественным вкусом, могут оформлять блюда но, что они напоминают создания искусства. Но и главные требования кулинарии всегда предписывали подавать пищу на стол в эстетичны соблазнительном виде. Украшением блюд люди в первый раз начали браться большое число веков назад, и сейчас таковая традиция сохранила своей актуальности. ПРЕЖДЕ блаженствовать не только вкусом пищи, а и ее изысканным экстерьером имели возможность себе позволить только торгпреды высшего общества — они даже брали для сих целей специально обученных поваров. Известно, скажем, что во Франции после вершины буржуйской смене придворные поварские мэтры были уволены с работы и начали раскрывать личные рестораны.
Похожие статьи
- Интересные рецепты блюд из курицы
- Кролик простая клетка для кроликов - Клетки для кроликов своими руками (48 фото как создать)
- Вкусные приготовления в день рождения - Меню на день рождения, рецепты приготовления блюд с фото
- Видеонаблюдение и сигнализация на дачу своими руками - Видеонаблюдение на даче