Гороховая каша в горшочках в духовке
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Яркий цвет и аппетитный запах гороховой каши в горшочках в духовке делает ее приготовление настоящим событием. Подобный способ подачи очень увлекает детей. Приготовление редкого блюда необременительно, но потребует времени. Кусочки копченостей отлично его дополнят. В идеале жар духовки должен распределяться по ее объему равномерно: целью является прогревание всей массы гороха, а не поджаривание ее нижнего слоя с овощами.
Каши являются неотъемлемой частью русской традиционной кухни, а приготовление в духовом шкафу — попыткой приблизиться к условиям, которые создаются в печи: крупяное блюдо при правильно выбранном режиме томится без кипения. Чтобы сократить время готовки, крупу замачивают около получаса. При покупке следует отдавать предпочтение сорту «Артек», который представляет собой шлифованные мелкодробленые зерна высокого качества. Крупу можно залить мясным или рыбным бульоном в зависимости от типа основного блюда.
