Шурпа: суп наваристее борща по рецепту из Средней Азии
По своей наваристости шурпа превосходит почти все остальные супы. Несмотря на то, что в ней прозрачный бульон, за счет обильного количества мяса он получается очень наваристым, что просто идеально для холодной погоды. Посмотрим на основные ингредиенты среднеазиатского супа, а потом сварим адаптированный татарский вариант, который намного проще в приготовлении на обычной кухне.
Сырные клецки с плавленым сыром нежные, с мягким сливочным вкусом. Я сварила к ним овощной суп, с помидорами и красным перцем: мне понравилось сочетание цветов и вкусов. А вы варите супы с клецками? Клецки готовят практически по всей Европе, похожие блюда есть в русской, татарской, башкирской кухнях, их любят украинцы и белорусы. Клецки используются как наполнитель для супа или как самостоятельное блюдо, и представляют собой сваренные в бульоне кусочки теста.
Прилавки магазинов радуют разнообразием. Но не все продукты популярны среди покупателей. Многое хозяйки просто не знают, как правильно их готовить. Вот, например, сайда. Очень полезная рыба.
