Блюда из языка
Сегодня у нас очень вкусная история от известного шеф-повара Ильи Лазерсона. Увидев данный рецепт на его канале мы, естественно, не могли не попытаться повторить данный шедевр. Несмотря на относительную простоту приготовления и очень «гуманный» набор ингредиентов, блюдо получается очень вкусное, сытное и нарядное. Его и на ужин сделать можно, и на праздничный стол поставить совершенно не зазорно. Отвариваем язык порядка часа в подсоленной воде, погружаем в холодную, очищаем от шкуры, нарезаем кубиками.
Блюда из говяжьего языка в России считались деликатесами издревле. Язык подавали как закуску или как основное горячее блюдо на праздничных обедах знатным особам, а в советские времена это было самое дефицитное мясо. И сейчас этот продукт также не утратил своей популярности. Кроме потрясающего вкуса, у говяжьего языка есть уйма других плюсов.
- На утро: 6 рецептов похмельных блюд - Живи!
- До самого «похмельного» дня в году — 1 января — осталось совсем немного времени.
- Творец еды.
- Мнительная и капризная дама сидит в ресторане, изучает меню и никак не может выбрать, что же заказать.
- Говяжий язык с хреном (РОССИЯ) | Гостинично-Ресторанный Комплекс Марфино
- Чтобы язык легче чистился, сразу после варки опусти его на 10 минут в холодную воду.
- Введите вашу почту.
- О сновой для новой странички меню от шеф-повара ресторана "Зефир" стали блюда из мяса. Это фирменный салат "Зефир" из языка говяжьего, соленых и свежих огурцов с добавлением чеснока, майонеза и зелени.
- Ферма будущего: 5 ресторанов России, где готовят инновационные блюда
- Холодец по-другому — заливное, студень — изобретение североевропейской кухни и известен с давних времен. Однако рецепты холодца — славянская кухня.
- Среди мясных деликатесов особое место занимает отварной говяжий язык. Его деликатный вкус гармонично сочетается с острыми соусами, горчицей, тертым.
- Среди мясных деликатесов особое место занимает отварной говяжий язык. Его деликатный вкус гармонично сочетается с острыми соусами, горчицей, тертым хреном, чесноком.
С 23 сентября на «Кинопоиске» выходит сериал «Кибердеревня» про марсианского фермера и его роботизированное хозяйство будущего. Редакция «Открытой кухни» нашла рестораны, где уже сейчас готовят из фермерских продуктов, используя ультрасовременные технологии и подачи. Название проекта транслирует его главную идею, связанную с прикосновением, передачей продукта из рук в руки, от грядки к столу.
