супы с уткой
Домашний суп из утки мы готовим из очень наваристого бульона, сваренного на филе с добавкой специй, овощей и мелкой суповой вермишели. Домашний суп из утки — достаточно простое первое блюдо, для приготовления которого не требуются экзотические ингредиенты. По большому счету, это питательный и наваристый суп из утиного филе или другой части тушки, с овощами и мелкой вермишелью. По желанию, можно сварить небольшое количество блюда — на двоих, используя одно утиное филе или бедро. Утка птица достаточно жирная, это стоит учитывать. Обычно, бульон варят из туловища, убирая лишний жир.
Если мне попадается на рынке домашняя птица, я обязательно ее покупаю. Из курицы можно сварить бульон, а вот из утки получается просто восхитительный холодец. Рецепт очень легкий, но кое-какие тонкости все же следует знать! В нашей семье часто готовят утку в духовке и она всегда получается удивительно красивой, с румяной корочкой, сочной и мягкой внутри. Процесс приготовления не быстрый, но стоит того, чтобы попробовать и удивить гостей.
| Пошаговый фоторецепт | 194 | В старых рецептах английской охотничьей кухни встречается следующая техника: внутрь утки помещают очищенную морковку или луковицу. Овощи играют роль своеобразного абсорбента, впитывая неприятную «рыбность». | |
| Меню учётной записи пользователя | 384 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| Голосование | 178 | Бульон из утки очень сильно отличается от привычной курицы или индейки. | |
| Другие рецепты | 402 | Чтобы сварить суп из утки, вам не понадобится целая птица: отличный бульон получается из хребта и костей с остатками мяса, оставшиеся после того, как съедена жареная или запеченная утка. Таким образом, из этой прекрасной птицы извлекается максимум пользы: у нас есть грудки для, например, закуски или салата, ножки — как основное блюдо и суп из хребта и обрезков. | |
| Пошаговый рецепт супа из утки | 169 | Шулюм или шурпу сейчас его называют охотничьим супом. Всё потому, что используют в приготовлении пойманную дичь. | |
| Сезонное меню | 95 | Суп из утки присутствует почти в каждой кухне мира, ведь его питательность и приятные вкусовые оттенки приходятся по вкусу многим народам. Это первое блюдо подают в различных ресторанах и кафе, готовят в домашних условиях и на природе. | |
| Пошаговый рецепт с фото | 158 | Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. | |
| 3 | Утка обладает умеренно жирным мясом, бульоны на его основе получаются очень питательными и ароматными. Особенно ценятся супы из дикой утки, которая не такая жирная, как домашняя. |
Предлагаю вам приготовить суп из домашней утки. Супчик получается необычайно вкусным и безумно ароматным. Для его приготовления понадобится минимум продуктов, суп не нуждается в зажарке, добавлении жира и специй, главное в нем - бульон.
Похожие статьи
- Рецепты вторых блюд из рыбных консервов
- Вкусные приготовления в день рождения - Меню на день рождения, рецепты приготовления блюд с фото
- Рецепты простых первых блюд для мультиварки - Вторые блюда в мультиварке - 181 простой и вкусный рец
- Как вкусно приготовить блюдо из кальмаров - Как приготовить кальмары вкусно и просто Рецепты с